BRUSH

谷中 松野屋

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野菜洗いにちょうど良いシュロブラシ

・こちらのシュロブラシの魅力はなんでしょう?
「シュロの毛先が硬すぎず柔らかすぎず、洗わずに使うキノコを傷つけずに汚れを取れたり、新ジャガイモの皮がついたまま洗えるので便利ですね。とにかく野菜を洗うときはこれがないと始まりません」

・普段からこうした和道具を使用しているのですか?
「もともとはアメリカやヨーロッパの道具が好きだったのですが、このシュロブラシとの出会いが和道具を使うきっかけになりました。私の中では本当に名作と呼べるものなので、何度も買い続けられる定番中の定番ですね」

・基本は野菜を洗う用のみで使っているのですか?
「そうですね。こうした野菜を洗う専用のブラシとかはフランスなどの海外にないことが多いので、出張や旅行の際にも持って行ったりもしています」

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