SYRUP

NOBLE

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トップシェフたちが愛する樹木からの恩恵

調味料として昔から存在感を発揮してきた砂糖や、世界最古の食べ物のひとつとされるハチミツなどは、私たちに甘~く幸せなひと時を運んでくれます。当然メープルシロップもそのひとつに数えられますが、思いのほかその原料や製造過程はあまり知られていません。メープルシロップは、主にサトウカエデなどの木々から出る樹液を長時間加熱したもの。幼き頃目にした、樹木に群がるカブトムシやクワガタを想像してもらえれば、ピンとくるのではないでしょうか。ただ、NOBLEのメープルシロップを口にすれば、その味わいに誰もが驚かれるに違いありません。“自然愛の究極”と称されるほどに甘美で濃厚なこちらは、多くのミシュランシェフたちを虜にし、現在では世界中の人気レストランや高級ホテルで使用されています。米国で現存する、最古の蒸留酒製造所として名高いタットヒルダウンディステーラーのバーボン樽の中で熟成されることおおよそ6~9ヶ月。その風味は特別で、バーボンとアメリカンオークの香りがシビれる大人な味わいが感度の高いレディを中心に人気を博しています。ひとたび、パンケーキやトーストへ加えれば、美味しさもグレードも格段にアップ。ほかにも、アイスクリームやカクテルにも抜群の相性を見せるこちらは、私たちの朝に充実と上質をもたらし、日常に笑顔と満足感をきっともたらしてくれることでしょう。バレルエイジドメープルシロップ¥5292(+TAX)<450ml> [KRONGTHIP] TEL 03-5988-7225

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