BREAD KNIFE

ROBERT HERDER

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優雅かつ楽しい朝食を“風車のナイフ”とともに

お手軽なだけに毎日の朝食をパンで済ませる方もいらっしゃるかと。その大半はトーストを焼いてバターやマーガリンで、といった具合でしょう。ただ、本来パンはそのふっくらとした生地感や小麦の風合いに加え、味わいや食事法の多彩さにも定評のある食材。フランスパンなどはそのいい例で、のせる、はさむといったほか、オニオンスープに入れるなどアプローチの仕方によって様々な味わいが楽しめます。ただ、ご存知のように砂糖を使わず、そのうえ卵、乳製品の副材料も未使用のため硬質。そこで、ドイツの老舗刃物メーカーで知られるROBERT HERDERのナイフが活躍するのです。現在でも伝統の技を踏襲し、優れた刃付けの技術にみられる堅牢さと使いやすさには職人たちのクラフツマンシップがヒシヒシと感じられます。薄く仕上げられたその刃の切れ味は抜群で、フランスパンのような硬いパンはもちろん、フワフワの食パンも余分な力など入れることなくきれいな切り口で切ることが可能に。そして、滑らかで光沢のある研削条痕の輝き、使い込むほどに魅力を増すオリーブウッドの持ち手がテーブルに美しさを呼び込みます。それを世界中の人々が知っているからこそ、風車のロゴを目にするだけで誰もがみな安心と信頼を抱くのです。¥10,044 [Free Design] TEL 0422-21-2070

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