YUJI RAMEN

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楽しいお知らせです!
いまニューヨークのブルックリンで話題のオーガニックラーメン屋「YUJI RAMEN」さんが
中目黒青家のとなりにてPOP UPを開催されます。

11月28日 11時~15時(予約なし)
11月29日 17時~売り切れ次第終了(予約なし)

場所:青家のとなり

目黒区青葉台1-15-9
03-6320-7018
OKONOMI

オーナーシェフの雄次さんはアメリカのボストンとニューヨークで
魚の卸し業をしながら独学で料理を学んだ人。

アメリカのシーフードのポテンシャルと、汁無しまぜ麺の可能性に目を向け、
2012年ブルックリンに「YUJI RAMEN」を開店。

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今年の春にニューヨークを旅行中、ブルックリン在住の友人に勧められ行ってみたところ、オーガニックでもちろん無添加の優しいラーメンがとても美味しくて、旅で疲れた身体に染みわたり、スープまで飲み干しました。普段全くラーメンを食べないわたしなので、自分でもびっくり!

翌日は同じ場所で同じく雄次さんが経営されている定食屋「OKONOMI」で
定食スタイルのランチを食べ、こちらも美味しくてまた感動!

その際雄次さんご夫婦といろいろお話しして仲良くなり、
ぜひ中目黒でもご提供したい!とお声がけいただき、今回に至った訳です。
ニューヨークの現地で手に入る良い食材を常に厳選して提供し、
牡蠣やあん肝、季節の野菜などを駆使したフルコースも展開されてるYUJI RAMENさん。

魚の卸し業で培った経験と独創性に溢れたNYスタイルのラーメン(現地でも長時間並ばないと食べられません~)をぜひ味わってみてください!

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